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  • PRODOTTO

    FASOLARO

Descrizione

Il fasolaro è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia e forma dei banchi naturali sui fondali prospicienti le coste. La conchiglia è ovale, lucida e molto appariscente per il suo colore bruno-rossiccio; la taglia comune è 6-8 centimetri. Le carni del fasolaro sono gustose anche se gli esemplari più grandi possono risultare un po' duri e gommosi. Il prodotto viene pescato su banco naturale, soprattutto nell'Alto Adriatico, con imbarcazioni denominate "turbosoffianti".

  • Nome scientifico:
    Callista Chione
  • Nome comune:
    Fasolaro
  • Provenienza:
    pescato nell'Alto Adriatico (ITALIA)
  • Confezione in rete:
    1 kg
  • Durata:
    vivo e vitale al momento della vendita
  • Conservazione:
    temperatura compresa tra i 2° e 6° C
  • Uso previsto:
    da consumare previa cottura

Valori Nutrizionali

  • Valore energetico:
    72 kcal
  • Proteine:
    8,57 g
  • Carboidrati:
    0 g
  • Grassi:
    0,47 g

Caratteristiche Organolettiche

  • Odore:
    marino caratteristico
  • Aspetto:
    regolare senza epibionti
  • Colore:
    bruno-rosa lucido
  • Carni:
    sapore marino lievemente dolciastro

Ufficio Commerciale

+39 0533 793111

Orari di apertura

Lun - Ven: 08:00 - 12:30 / 14:00 - 18:00
Sabato: 08:00 - 12:30

Domenica: Chiusi

Indirizzo

Via dell'industria, 18 
Goro - FE
Italy
EU (Europe)

Analisi delle acque

La trasparenza è da sempre una delle nostre prerogative proprio per questo motivo pubblichiamo ogni giorno l’analisi dei parametri chimico-fisici dell’acqua nella quale vengono pescati e depurati i nostri prodotti. CLICCA QUI

Tracciabilità

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Lotto

Qualità Certificata

I diversi programmi di certificazione di cui sopra hanno consentito e continuano a consentire a Copego di perseguire il miglioramento continuo di tutte le fasi del ciclo produttivo. CLICCA QUI

Soci Pescatori

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Catalogo 2018

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