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  • PRODOTTO

    COZZA PELOSA

CATALOGO

Descrizione

Mollusco bivalve di piccola taglia simile a una piccola cozza. La superficie esterna delle valve è rivestita da setole giallo-brunastre che danno il nome alla specie. Vive in zone litorali sommerse fissandosi con il bisso a rocce o a gusci di conchiglie. Prodotto pescato in quantità limitata esclusivamente su banchi naturali.

  • Nome scientifico:
    Modiolus barbatus
  • Nome comune:
    cozza pelosa o modiola
  • Provenienza:
    pescata Mar Mediterraneo
  • Confezione
    sacchetto in rete 1 kg
  • Durata:
    vivo e vitale al momento della vendita
  • Conservazione:
    temperatura compresa tra i 2° e 6° C
  • Uso previsto:
    da consumare previa cottura

Valori Nutrizionali

  • Valore energetico:
    84 kcal
  • Proteine:
    11,7 g
  • Carboidrati:
    3,4 g
  • Grassi:
    2,7 g

Caratteristiche Organolettiche

  • Odore:
    marino caratteristico
  • Aspetto:
    regolare senza epibionti
  • Colore:
    bruno scuro, nero
  • Carni:
    dal lieve sapore marino e dolciastro

Ufficio Commerciale

+39 0533 793111

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Orari di apertura

Lun - Ven: 08:00 - 12:30 / 14:00 - 18:00
Sabato: 08:00 - 12:30

Domenica: Chiusi

Indirizzo

Via dell'industria, 18 
Goro - FE
Italy
EU (Europe)

Analisi delle acque

La trasparenza è da sempre una delle nostre prerogative proprio per questo motivo pubblichiamo ogni giorno l’analisi dei parametri chimico-fisici dell’acqua nella quale vengono pescati e depurati i nostri prodotti. CLICCA QUI

Tracciabilità

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Qualità Certificata

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Soci Pescatori

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Catalogo 2018

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