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Ostrica Concava Allevata

Descrizione: L'ostrica, mollusco bivalve originario dell'Oceano Pacifico, è diffusa su fondali rocciosi o melmosi di tratti di mare costieri e nelle lagune litorali adattandosi bene alle acque salmastre. Questo tipo di mollusco secerne sostanze cementanti attraverso le quali fissa una delle due valve a corpi sommersi. La conchiglia dell'ostrica presenta caratteristiche morfologiche molto variabili, generalmente oblunga e nettamente più lunga che larga, le valve sono ineguali (quella sinistra è convessa e più grande, la destra di forma appiattita funge da "coperchio"); la taglia comune è 8-15 centimetri. Le carni dell'ostrica sono molto gustose e spesso vengono consumate crude con succo di limone.

Descrizione: Ostrica concava (Crassostrea gigas)

Provenienza: Allevata Francia; allevata Olanda

Confezione: Cassetta in legno 1 Kg., 3 Kg.

Giorni di vita: Massimo 5 giorni dalla data di confezionamento

Condizioni di conservazione: A temperatura compresa fra 2 e 6 °C

Valori Nutrizionali (per 100 gr di prodotto)

Valore energetico: 69 kcal

Proteine: 10,2 g

Carboidrati: 5,4 g

Grassi: 0,9 g

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